Poulet à la normande et aubergine au quinoa à la sauce tomate

Votre recette Poulet à la normande et aubergine au quinoa à la sauce tomate à 517 calories

Préparez d'abord vos champignons en les éminçant après les avoir épluchés puis dans une poêle mettez un filet d'huile d'olive pour pouvoir faire cuire votre escalope de poulet jusqu'à ce que celle-ci soit colorée, rajoutez un demi verre d'eau ainsi que votre moutarde et votre crème fraîche allégée et après avoir délayé laisser cuire à feu doux pendant cinq minutes, rajoutez vos champignons avec un peu de sel et de poivre en mélangeant le tout et en laissant cuire à nouveau pendant cinq minutes.

Pour votre accompagnement

Prenez une casserole et porter à ébullition de l'eau avec un peu de sel puis plongez votre quinoa et laissez cuire pendant environ un quart d'heure et laissez égoutter.

Épluchez et émincez votre oignon, préparez votre aubergine en le découpant en petits cubes puis prenez une poêle et mettez un filet de huile d'olive ou vous mettrez vos légumes, faites cuire pendant une dizaine de minutes.

Lorsque vos légumes sont cuits il vous restera à mettre votre quinoa ainsi qu'une cuillère à café de miel et votre coulis de sauce tomate et faites chauffer à nouveau pendant deux à trois minutes.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	25.85%	1483 calories	74.15%
Hommes	20.68%	1983 calories	79.32%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

	Présence de lactose
	Présence de glucose
	Présence de moutarde

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Poulet	Riche en protéines
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Moutarde	Riche en vitamines et stimule la production de salive et de sucs gastriques
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Miel	Prébiotique et antioxydant il interagit dans la neutralisation des radicaux libres du corps
Champignons de paris	Pauvre en calories, ils sont de véritables concentrés en vitamines et minéraux essentiels
Tomate	Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme

Recette précédente: Poulet à la normande et Pennes aux courgettes et pesto	Recette suivante: Poulet à la normande et gratin de carotte et butternut