Poulet à la moutarde et risotto de carotte

Votre recette Poulet à la moutarde et risotto de carotte à 582 calories

Découpez votre poulet en petits cubes et épluchez vos champignons pour pouvoir les émincer.

Prenez une poêle et mettez un filet de huile d'olive et faite cuire le tout avec pincée de sel et de poivre, vous rajouterez un mélange que vous aurez fait auparavant avec la crème fraîche et votre moutarde que vous intégrerez dans la cuisson.

Laissez cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.

Pour votre accompagnement

Épluchez vos carottes puis découpez les en petits cubes, épluchez aussi votre oignon finement.

Dans un wok mettez l'équivalent de 2 cuillères à café de huile d'olive et faites dorer votre oignon et dès que celui-ci commence à dorer vous pourrez mettre vos carottes ainsi que votre vin blanc et un demi verre d'eau dont vous aurez fait un mélange avec un demi cube de bouillon de poule.

Faites cuire à feu doux le tout jusqu'à l'évaporation de votre vin blanc et de votre bouillon, mélangez fréquemment

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	29.1%	1418 calories	70.9%
Hommes	23.28%	1918 calories	76.72%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

	Présence de lactose
	Présence de moutarde

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Poulet	Riche en protéines
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Moutarde	Riche en vitamines et stimule la production de salive et de sucs gastriques
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Vin blanc	Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
Champignons de paris	Pauvre en calories, ils sont de véritables concentrés en vitamines et minéraux essentiels
Carotte	Excellent antioxydant avec le bêta-carotène ralentissant le vieillissement et améliorant la peau

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