Poulet à la moutarde et chou-fleur gratiné au roquefort

Votre recette Poulet à la moutarde et chou-fleur gratiné au roquefort à 435 calories

Découpez votre poulet en petits cubes et épluchez vos champignons pour pouvoir les émincer.

Prenez une poêle et mettez un filet de huile d'olive et faite cuire le tout avec pincée de sel et de poivre, vous rajouterez un mélange que vous aurez fait auparavant avec la crème fraîche et votre moutarde que vous intégrerez dans la cuisson.

Laissez cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.

Pour votre accompagnement

Préparez votre chou-fleur en le nettoyant puis dans le disposant dans une casserole d'eau salée vous ferez cuire durant une vingtaine de minutes puis laissez, égouttez durant 10 minutes et découpez enfin en petits morceaux.

Pour la préparation de votre sauce roquefort il vous faudra procéder au mélange de votre morceau de roquefort ainsi que deux cuillères à soupe de crème fraîche allégée puis écrasez pour avoir une sauce bien homogène, dans un plat disposerez le mélange de votre chou-fleur et de votre sauce au roquefort.

Faites cuire votre chou-fleur au roquefort durant 10 minutes à 220°.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	21.75%	1565 calories	78.25%
Hommes	17.4%	2065 calories	82.6%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

	Présence de lactose
	Présence de moutarde

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Poulet	Riche en protéines
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Moutarde	Riche en vitamines et stimule la production de salive et de sucs gastriques
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Chou-fleur	Participe à la fabrication de toutes les cellules du corps, dont les globules rouges
Champignons de paris	Pauvre en calories, ils sont de véritables concentrés en vitamines et minéraux essentiels

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