Poulet à la crème et aux champignons et purée d'aubergines à la tomate

Votre recette Poulet à la crème et aux champignons et purée d'aubergines à la tomate à 527 calories

Prenez votre cuisse de poulet et retirez la peau ainsi que le gras apparent puis préparez votre oignon en l'éminçant, faites de même avec les champignons.

Prenez votre gousse d'ail que vous allez couper finement et écraser avec le plat de la lame de votre couteau.

Faites revenir votre oignon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive puis dès que votre oignon commence à roussir vous ajoutez l'ail et les champignons.

Faites cuire votre cuisse poulet en mettant un peu d'huile d'olive dessus à l'aide d'un pinceau et faite cuire au four à 180° pendant 20 minutes.

Après la cuisson de votre poulet mettez-le dans votre poêle en y rajoutant deux cuillères à soupe de crème fraîche puis laissez cuire pendant environ deux minutes à feu doux.

Pour votre accompagnement

Découpez votre aubergine en fines tranches que vous ferez suer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et ajoutez votre oignon que vous aurez émincé puis rajoutez 2 cuillères à café de concentré de tomates ainsi que de l'estragon et une gousse d'ail que vous aurez pressé avec un presse ail ou à défaut émincez finement puis avec l'aide du plat de la lame écrasez et mettez dans votre poêle.

Couvrez votre poêle et laissez cuire à feu doux pendant environ une vingtaine de minutes, rajoutez un petit fonds d'eau si nécessaire, salez et poivrez.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	26.35%	1473 calories	73.65%
Hommes	21.08%	1973 calories	78.92%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Présence de lactose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Poulet	Riche en protéines
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Champignons de paris	Pauvre en calories, ils sont de véritables concentrés en vitamines et minéraux essentiels
Tomate	Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme

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