Poulet à la crème estragon et purée de pommes de terre

Votre recette Poulet à la crème estragon et purée de pommes de terre à 602 calories

Coupez votre blanc de poulet en petits cubes puis mettez-les à cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et en rajoutant votre oignon que vous aurez préalablement émincé et enfin mettez une pincée de sel avec deux cuillères à soupe de vin blanc et laissez cuire pendant environ cinq minutes supplémentaires.

Vers la fin de cuisson vous y rajouterez vos champignons ainsi que votre estragon et laissez cuire encore nouveau deux à trois minutes et enfin rajoutez votre crème fraîche allégée en toute fin de cuisson.

Pour votre accompagnement

Épluchez vos pommes de terre en 4 dans une casserole avec de l'eau ainsi qu'un peu de sel, faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Sortez vos pommes de terre et mettez les dans un saladier puis mettez deux cuillères à café de crème fraîche allégée et écrasez avec un presse-purée, enfin rajoutez un jaune d'œuf et mélangez le tout de façon homogène.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	30.1%	1398 calories	69.9%
Hommes	24.08%	1898 calories	75.92%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

	Présence de lactose
	Présence de glucose
	Présence d'oeuf

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Poulet	Riche en protéines
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Vin blanc	Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
Champignons de paris	Pauvre en calories, ils sont de véritables concentrés en vitamines et minéraux essentiels

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