Poulet à l'estragon et tajines de légumes

Votre recette Poulet à l'estragon et tajines de légumes à 537 calories

Prenez un wok et mettez l'équivalent de 2 cuillères à café d'huile d'olive pour faire revenir votre oignon que vous aurez émincé mais aussi pour mettre vos morceaux de poulet.

Dès que votre poulet commence à dorer vous pourrez y rajouter un demi verre de vin blanc ainsi qu'un demi verre d'eau puis une pincée de sel et votre estragon, recouvrez votre wok et laissez cuire pendant une petite dizaine de minutes.

Pour votre accompagnement

Plongez votre tomate dans une casserole et faite frémir l'eau pendant deux minutes pour pouvoir peler plus facilement celle-ci puis après avoir retiré les pépins à l'intérieur vous pourrez découper grossièrement.

Épluchez votre gousse d'ail ainsi que votre oignon et émincez finement puis épluchez votre courgette et coupez-la en grosses rondelles.

Munissez-vous d'un plat à tajine, si vous en avez pas pouvez prendre une cocotte et mettre l'équivalent de 2 cuillères à café d'huile d'olive vous métrer à chauffer à feu doux en y faisant revenir votre oignon et votre ail, au bout de cinq minutes de cuisson vous pourrez y mettre votre tomate, votre pomme de terre que vous aurez épluchée auparavant et coupez en gros cubes et en y ajoutant votre coriandre.

Laissez cuire durant environ 20 minutes puis rajoutez vos rondelles de courgettes ainsi que vos olives et remettez la cuisson encore 20 minutes.

Surveillez votre cuisson et si nécessaire rajoutez un peu d'eau.


DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn pourcentage
Femmes26.85%1463 calories73.15%
Hommes21.48%1963 calories78.52%
  • Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

  • Présence de glucose

    Les aliments presents dans cette recetteLeurs vertus
    Poulet Riche en protéines
    Huile d'olive Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
    Oignon Diminution de l’incidence de différents types de cancers
    Sel L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
    Poivre Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
    Vin blanc Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
    Courgette Véritable allié minceur elle est très peu calorique et riche en fibres
    Champignons de paris Pauvre en calories, ils sont de véritables concentrés en vitamines et minéraux essentiels
    Tomate Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme
    Pomme de terre Légume complet participant à un bon équilibre alimentaire grace à sa richesse en glucide, en potassium et en magnésium
    Recette précédente:
    Poulet à l'estragon et purée d'aubergines à la tomate
    Recette suivante:
    Poulet à l'estragon et confit d'aubergine aux légumes