Poulet à l'estragon et émincé de fenouil au poivron

Votre recette Poulet à l'estragon et émincé de fenouil au poivron à 366 calories

Prenez un wok et mettez l'équivalent de 2 cuillères à café d'huile d'olive pour faire revenir votre oignon que vous aurez émincé mais aussi pour mettre vos morceaux de poulet.

Dès que votre poulet commence à dorer vous pourrez y rajouter un demi verre de vin blanc ainsi qu'un demi verre d'eau puis une pincée de sel et votre estragon, recouvrez votre wok et laissez cuire pendant une petite dizaine de minutes.

Pour votre accompagnement

Nettoyez et préparez votre fenouil pour le passer à la mandoline ou à la râpe à légumes avec les trous assez gros puis nettoyez votre moitié de poivrons et épépinez le et enfin découpez-le en très fines lamelles, faites cuire à la vapeur durant une quinzaine de minutes.

À la fin de la cuisson vous disposerez vos légumes dans un plat vous rajouterez un peu de sel ainsi qu'une cuillère à soupe de crème fraîche allégée.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	18.3%	1634 calories	81.7%
Hommes	14.64%	2134 calories	85.36%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Présence de lactose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Poulet	Riche en protéines
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Fenouil	Riche en antioxydants il permet de protéger les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres
Vin blanc	Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
Champignons de paris	Pauvre en calories, ils sont de véritables concentrés en vitamines et minéraux essentiels
Poivron	Le plus riche des légumes frais en vitamine C il contribue à diminuer l’oxydation et l’inflammation dans l’organisme

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