Poulet à l'estragon à l'ancienne et poireau à la tomate
Votre recette Poulet à l'estragon à l'ancienne et poireau à la tomate à 511 calories
Découpez votre blanc de poulet en cubes. Dans une poêle mettez un filet d'huile d'olive et faite cuire et dorer votre cuisse de poulet auquel vous ajouterez après votre oignon émincé ainsi que vos champignons coupées en fines lamelles, rajoutez votre vin blanc et couvrez pour une cuisson à feu doux pendant un quart d'heure, en milieu de cuisson vous pourrez rajouter un peu de sel et votre estragon et un peu d'eau si nécessaire.
Pour votre accompagnement
Plongez votre tomate dans une casserole d'eau et faites bouillir durant une minute pour pouvoir peler facilement celle-ci puis ouvrez la et retirez les pépins et enfin découpez votre tomate très finement. Épluchez votre gousse d'ail et écrasez la avec un presse ail et coupez finement votre oignon que vous ferez revenir dans un wok avec deux cuillères à café d'huile d'olive ainsi qu'un peu de thym et de sel, dès que votre oignon commence à devenir transparent mettez votre tomate ainsi que l'équivalent d'une cuillère à soupe de vin blanc et un fond d'eau. Faites cuire votre poireau dans une casserole d'eau avec un peu de sel durant une dizaine de minutes. Dans votre assiette vous présenterez votre poireau ainsi que votre préparation à base de tomates.
| Dénomination | Cette recette sur votre cota journalier | Restant journalier | En pourcentage |
| Femmes | 25.55% | 1489 calories | 74.45% |
| Hommes | 20.44% | 1989 calories | 79.56% |
| Les aliments presents dans cette recette | Leurs vertus |
| Poulet |  Riche en protéines |
| Huile d'olive | Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires |
| Oignon | Diminution de l’incidence de différents types de cancers |
| Vin blanc | Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération) |
| Champignons de paris | Pauvre en calories, ils sont de véritables concentrés en vitamines et minéraux essentiels |
| Thym | Bénéfique pour l'humeur stimulé par la production de sérotonine et de dopamine dans le cerveau |
| Tomate | Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme |
| Poireau | Source de fibres et renferme vitamines et minéraux il favorise le transit intestinal |
| Recette précédente: Poulet à l'estragon à l'ancienne et épinards à la crème et parmesan | Recette suivante: Poulet à l'estragon à l'ancienne et courgette citronnée à l'estragon |
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