Poulet à l'estragon à l'ancienne et gratin de carotte et butternut

Votre recette Poulet à l'estragon à l'ancienne et gratin de carotte et butternut à 556 calories

Découpez votre blanc de poulet en cubes.

Dans une poêle mettez un filet d'huile d'olive et faite cuire et dorer votre cuisse de poulet auquel vous ajouterez après votre oignon émincé ainsi que vos champignons coupées en fines lamelles, rajoutez votre vin blanc et couvrez pour une cuisson à feu doux pendant un quart d'heure, en milieu de cuisson vous pourrez rajouter un peu de sel et votre estragon et un peu d'eau si nécessaire.

Pour votre accompagnement

Délayez votre maïzena avec deux cuillères à soupe de lait demi écrémé et mélangez de façon homogène puis faite chauffer le reste du lait au micro-ondes et verser progressivement dans votre récipient avec un fouet en ajoutant une pincée de noix de muscade, votre mélange doit rester épais donc bien surveiller le dosage de votre lait.

Après avoir épluché vos carottes et votre butternut, découpez en petits cubes et laissez cuire pendant une bonne quinzaine de minutes.

Disposer vos légumes dans un plat et mélangez avec votre béchamel allégée que vous mettrez ensuite au four pendant une vingtaine de minutes à 180°.


DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn pourcentage
Femmes27.8%1444 calories72.2%
Hommes22.24%1944 calories77.76%
  • Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

  • Présence de lactose
    Présence de fruits à côques

    Les aliments presents dans cette recetteLeurs vertus
    Poulet Riche en protéines
    Huile d'olive Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
    Oignon Diminution de l’incidence de différents types de cancers
    Lait Nécessaire à la minéralisation des os et des dents
    Vin blanc Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
    Champignons de paris Pauvre en calories, ils sont de véritables concentrés en vitamines et minéraux essentiels
    Carotte Excellent antioxydant avec le bêta-carotène ralentissant le vieillissement et améliorant la peau
    Recette précédente:
    Poulet à l'estragon à l'ancienne et aubergine au quinoa à la sauce tomate
    Recette suivante:
    Poulet à l'estragon à l'ancienne et courgette et poivron curry