Poulet à l'estragon à l'ancienne et chou-fleur gratiné au roquefort

Votre recette Poulet à l'estragon à l'ancienne et chou-fleur gratiné au roquefort à 451 calories

Découpez votre blanc de poulet en cubes.

Dans une poêle mettez un filet d'huile d'olive et faite cuire et dorer votre cuisse de poulet auquel vous ajouterez après votre oignon émincé ainsi que vos champignons coupées en fines lamelles, rajoutez votre vin blanc et couvrez pour une cuisson à feu doux pendant un quart d'heure, en milieu de cuisson vous pourrez rajouter un peu de sel et votre estragon et un peu d'eau si nécessaire.

Pour votre accompagnement

Préparez votre chou-fleur en le nettoyant puis dans le disposant dans une casserole d'eau salée vous ferez cuire durant une vingtaine de minutes puis laissez, égouttez durant 10 minutes et découpez enfin en petits morceaux.

Pour la préparation de votre sauce roquefort il vous faudra procéder au mélange de votre morceau de roquefort ainsi que deux cuillères à soupe de crème fraîche allégée puis écrasez pour avoir une sauce bien homogène, dans un plat disposerez le mélange de votre chou-fleur et de votre sauce au roquefort.

Faites cuire votre chou-fleur au roquefort durant 10 minutes à 220°.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	22.55%	1549 calories	77.45%
Hommes	18.04%	2049 calories	81.96%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Présence de lactose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Poulet	Riche en protéines
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Chou-fleur	Participe à la fabrication de toutes les cellules du corps, dont les globules rouges
Vin blanc	Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
Champignons de paris	Pauvre en calories, ils sont de véritables concentrés en vitamines et minéraux essentiels

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