Poulet à l'échalote et porée de poireaux aux amandes

Votre recette Poulet à l'échalote et porée de poireaux aux amandes à 533 calories

Après avoir épluché votre échalote émincez la très finement puis prenez une poêle et mettez un filet d'huile d'olive pour faire cuire votre blanc de poulet à feu doux pendant 10 minutes en respectant cinq minutes environ par côté, arrivé en milieu de cuisson vous pourrez mettre votre échalote émincée et enfin en fin de cuisson vous pourrez rajouter un peu de sel et de poivre ainsi que votre cuillère à soupe de crème fraîche allégée.

Pour votre accompagnement

Nettoyez et coupez votre poireau en tronçons pouvoir le faire cuire dans une casserole d'eau avec un peu de sel que vous laisserez cuire pendant 10 minutes à feu moyen.

Après avoir épluché votre oignon et l'avoir éminçé vous pourrez le faire revenir dans une poêle avec un filet de huile d'olive jusqu'à ce que celui-ci devienne translucide.

Pour vos amandes il vous faudra prendre une casserole et mettre un fonds d'eau avec vos amandes entières puis au bout de cinq minutes de cuisson vous pourrez les passer au mixeur avec un peu de jus de cuisson pour obtenir un lait épais, si vous en avez un, prenez un tamis pouvoir filtrer cette préparation à base d'amandes.

Pour terminer dans votre poêle avec vos oignons vous y intégrerez vos poireaux ainsi que votre lait d'amande accompagné de gingembre et de muscade et laissez cuire pendant environ 10 minutes à feu doux.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	26.65%	1467 calories	73.35%
Hommes	21.32%	1967 calories	78.68%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

	Présence de lactose
	Présence de fruits à côques

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Poulet	Riche en protéines
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Echalote	Joue un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux et des défenses immunitaires, source de sélénium qui protège les cellules du vieillissement
Poireau	Source de fibres et renferme vitamines et minéraux il favorise le transit intestinal

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