Poulet à l'ancienne et spaghettis aux champignons et parmesan

Votre recette Poulet à l'ancienne et spaghettis aux champignons et parmesan à 588 calories

Après avoir épluché votre oignon et vos champignons, émincez les et mettez les dans une poêle avec un filet d'huile d'olive ainsi que vos lardons et votre poulet que vous aurez coupé en petits morceaux et faites cuire environ 10 minutes.

Videz votre poêle et gardez le fond de la sauce et rajoutez votre vin blanc en grattant un peu pour récupérer le sucre de la cuisson puis réintégrez le tout dans votre poêle et ajoutez votre crème fraîche si que votre persil.

Pour votre accompagnement

Dans un premier temps il vous faudra préparer la sauce aux champignons en prenant un wok de préférence est en y mettant un filet d'huile d'olive puis prenez vos champignons de Paris et émincez les très finement et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils dorent un peu puis mettez votre vin blanc pour déglacer au bout de cinq minutes vous pouvez éteindre votre cuisson et y ajouter une cuillère à soupe de fromage blanc à 0 % de matière grasse ainsi que du parmesan, remuez et laissez reposer la sauce pendant deux à trois minutes.

Faites cuire vos spaghettis dans de l'eau bouillante avec du sel et nous vous conseillons de le faire cuire al dente.

Dressez vos spaghettis ainsi que votre sauce aux champignons et parmesan par-dessus.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	29.4%	1412 calories	70.6%
Hommes	23.52%	1912 calories	76.48%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Présence de lactose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Poulet	Riche en protéines
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Persil	Antioxydant permettant de réduire les dommages causés par les radicaux libres dans le corps
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Parmesan	La meilleure source de calcium de notre alimentation
Vin blanc	Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
Champignons de paris	Pauvre en calories, ils sont de véritables concentrés en vitamines et minéraux essentiels

Recette précédente: Poulet à l'ancienne et son gratin de macaronis à l'italienne	Recette suivante: Poulet à l'ancienne et spaghettis aux légumes