Poulet à l'ancienne et gratin de courgettes
Votre recette Poulet à l'ancienne et gratin de courgettes à 630 calories
Après avoir épluché votre oignon et vos champignons, émincez les et mettez les dans une poêle avec un filet d'huile d'olive ainsi que vos lardons et votre poulet que vous aurez coupé en petits morceaux et faites cuire environ 10 minutes. Videz votre poêle et gardez le fond de la sauce et rajoutez votre vin blanc en grattant un peu pour récupérer le sucre de la cuisson puis réintégrez le tout dans votre poêle et ajoutez votre crème fraîche si que votre persil.
Pour votre accompagnement
Émincez votre oignon puis faites-le revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et dès que l'oignon commence à prendre de la couleur vous y rajouterez votre courgette que vous aurez découpée en fines lamelles après l'avoir nettoyé. Prenez un bol et mettez-y votre crème fraîche ainsi que votre œuf et votre gruyère puis mélangez tout de façon bien homogène. Disposez vos lamelles de courgettes dans un plat puis mettez votre crème par-dessus et mettez au four pendant 15 minutes à 180°.
| Dénomination | Cette recette sur votre cota journalier | Restant journalier | En pourcentage |
| Femmes | 31.5% | 1370 calories | 68.5% |
| Hommes | 25.2% | 1870 calories | 74.8% |
 | Présence de lactose |
| Présence d'oeuf |
| Les aliments presents dans cette recette | Leurs vertus |
| Poulet |  Riche en protéines |
| Huile d'olive | Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires |
| Oignon | Diminution de l’incidence de différents types de cancers |
| Crème fraîche |  Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible) |
| Persil | Antioxydant permettant de réduire les dommages causés par les radicaux libres dans le corps |
| Sel | L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle |
| Poivre | Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion |
| Vin blanc | Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération) |
| Courgette | Véritable allié minceur elle est très peu calorique et riche en fibres |
| Champignons de paris | Pauvre en calories, ils sont de véritables concentrés en vitamines et minéraux essentiels |
| Recette précédente: Poulet à l'ancienne et pommes de terre au four | Recette suivante: Poulet à l'ancienne et crumble de Patate Douce |
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