Pavé de saumon à la crème d'estragon et endives au miel

Votre recette Pavé de saumon à la crème d'estragon et endives au miel à 385 calories

Placez votre pavé de saumon dans un plat en verre avec un couvercle puis mettez un filet d'huile d'olive et placez dans le four à micro-ondes pour une cuisson de trois à quatre minutes

Retirez votre plat et rajoutez votre cuillère à soupe de crème fraîche allégée avec un peu d'estragon, sel et poivre et laissez cuire à nouveau au micro-ondes pendant trois à quatre minutes.

En fin de cuisson rajoutez votre basilic frais.

Pour votre accompagnement

Découpez votre endive en deux puis retirez la partie dure au centre et faites-la cuire sans l'effeuiller dans une casserole avec de l'eau et un peu de sel, faites cuire à feu doux pendant 10 bonnes minutes.

Prenez une poêle et mettez un filet d'huile d'olive et enfin faite revenir votre endive cuite en l'ayant préalablement égouttées, au bout de deux à trois minutes de cuisson vous pourrez rajouter vos 2 cuillères à café de miel et laissez cuire à feu doux pendant environ une à deux minutes, rajoutez un peu de sel si nécessaire.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	19.25%	1615 calories	80.75%
Hommes	15.4%	2115 calories	84.6%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

	Présence de lactose
	Présence de glucose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Miel	Prébiotique et antioxydant il interagit dans la neutralisation des radicaux libres du corps
Saumon	Riche en minéraux et oligo-éléments en plus de son bon gras et ses protéines de choix, le saumon reste l'un des meilleurs poissons pour la santé
Porc	Riche en antioxydants qui réduisent les dommages causés par les radicaux libre

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