Pavé de saumon à la crème d'estragon et confit d'aubergine aux légumes

Votre recette Pavé de saumon à la crème d'estragon et confit d'aubergine aux légumes à 484 calories

Placez votre pavé de saumon dans un plat en verre avec un couvercle puis mettez un filet d'huile d'olive et placez dans le four à micro-ondes pour une cuisson de trois à quatre minutes

Retirez votre plat et rajoutez votre cuillère à soupe de crème fraîche allégée avec un peu d'estragon, sel et poivre et laissez cuire à nouveau au micro-ondes pendant trois à quatre minutes.

En fin de cuisson rajoutez votre basilic frais.

Pour votre accompagnement

Plongez votre tomate dans une casserole d'eau bouillante et faite bouillir pendant environ une minute pour pouvoir la peler facilement, nettoyez soigneusement votre courgette ainsi que votre moitié d'aubergine et gardez les épluchures de votre aubergine.

Après avoir découpé votre tomate fine lamelles ainsi que vos deux champignons, vous disposerez par couche consécutive votre aubergine, votre courgette, votre tomate ainsi que vos champignons que vous salerez et que vous recouvrirez avec la pelure de votre aubergine.

Rajoutez par-dessus 2 cuillères à café d'une d'olive et placez votre plat dans un four à 200° et laissez cuire durant 30 minutes

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	24.2%	1516 calories	75.8%
Hommes	19.36%	2016 calories	80.64%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Présence de lactose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Courgette	Véritable allié minceur elle est très peu calorique et riche en fibres
Champignons de paris	Pauvre en calories, ils sont de véritables concentrés en vitamines et minéraux essentiels
Thym	Bénéfique pour l'humeur stimulé par la production de sérotonine et de dopamine dans le cerveau
Tomate	Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme
Saumon	Riche en minéraux et oligo-éléments en plus de son bon gras et ses protéines de choix, le saumon reste l'un des meilleurs poissons pour la santé
Porc	Riche en antioxydants qui réduisent les dommages causés par les radicaux libre

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