Pavé de saumon à l'oseille et courgette à la creme

Votre recette Pavé de saumon à l'oseille et courgette à la creme à 470 calories

Dans une poêle faites revenir votre échalote que vous aurez préalablement émincé avec un filet d'huile d'olive puis dès que votre échalote commence à changer de couleur vous pourrez y rajouter votre vin blanc ainsi que votre oseille que vous aurez ciselé et laissez cuire environ cinq minutes à feu doux, rajoutez enfin votre cuillère à soupe de crème fraîche allégée et rajoutez un peu de sel et de poivre selon votre goût.

Dans un récipient hermétique adapté au four à micro-ondes vous disposerez votre pavé de saumon en y ajoutant par-dessus un petit filet de huile d'olive et que vous mettrez à cuire entre cinq à sept minutes à pleine puissance, sortez votre pavé de saumon et mettez votre sauce à l'oseille par-dessus.

Pour votre accompagnement

Lavez votre courgette ou épluchez la selon votre préférence puis couper les en deux sur la longueur et à l'aide d'une cuillère à café retirez l'intérieur où il y a les pépins puis couper votre courgette en petits cubes.

Prenez une poêle avec un filet de huile d'olive et faite sauter les courgettes à feu doux et arrivé à la moitié de la cuisson vous prendrez vos champignons que vous découperez en fines lamelles assaisonnez légèrement et au dernier moment ajoutez votre cuillère à soupe de crème fraîche allégée.


DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn pourcentage
Femmes23.5%1530 calories76.5%
Hommes18.8%2030 calories81.2%
  • Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

  • Présence de lactose

    Les aliments presents dans cette recetteLeurs vertus
    Huile d'olive Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
    Crème fraîche Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
    Sel L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
    Poivre Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
    Echalote Joue un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux et des défenses immunitaires, source de sélénium qui protège les cellules du vieillissement
    Vin blanc Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
    Courgette Véritable allié minceur elle est très peu calorique et riche en fibres
    Champignons de paris Pauvre en calories, ils sont de véritables concentrés en vitamines et minéraux essentiels
    Saumon Riche en minéraux et oligo-éléments en plus de son bon gras et ses protéines de choix, le saumon reste l'un des meilleurs poissons pour la santé
    Recette précédente:
    Pavé de saumon à l'oseille et ses tagliatelles
    Recette suivante:
    Pavé de saumon à l'oseille et fenouil à la tomate