Pavé de cabillaud à la crème d'estragon et aubergine au quinoa à la sauce tomate

Votre recette Pavé de cabillaud à la crème d'estragon et aubergine au quinoa à la sauce tomate à 498 calories

Prenez votre pavé de cabillaud puis découpez-le en deux pour que celui-ci ne soit pas trop épais pour la cuisson, mettez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faite cuire à feu très doux votre cabillaud puis arrivé à mi cuisson vous rajouterez deux cuillères à soupe de crème fraîche allégée ainsi que votre estragon, laissez cuire à nouveau encore environ cinq minutes.

Salez et poivrez selon votre goût

Pour votre accompagnement

Prenez une casserole et porter à ébullition de l'eau avec un peu de sel puis plongez votre quinoa et laissez cuire pendant environ un quart d'heure et laissez égoutter.

Épluchez et émincez votre oignon, préparez votre aubergine en le découpant en petits cubes puis prenez une poêle et mettez un filet de huile d'olive ou vous mettrez vos légumes, faites cuire pendant une dizaine de minutes.

Lorsque vos légumes sont cuits il vous restera à mettre votre quinoa ainsi qu'une cuillère à café de miel et votre coulis de sauce tomate et faites chauffer à nouveau pendant deux à trois minutes.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	24.9%	1502 calories	75.1%
Hommes	19.92%	2002 calories	80.08%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

	Présence de lactose
	Présence de glucose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Miel	Prébiotique et antioxydant il interagit dans la neutralisation des radicaux libres du corps
Tomate	Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme
Cabillaud	Riche en acides gras poly-insaturés, oméga 3 notamment, dont l’effet protecteur sur la santé et notamment sur le plan cardiaque

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