Pavé de cabillaud à l'oseille et chou-fleur nature

Votre recette Pavé de cabillaud à l'oseille et chou-fleur nature à 356 calories

Dans une poêle faite revenir votre échalote que vous aurez préalablement émincé avec un filet d'huile d'olive puis dès que votre échalote commence à changer de couleur vous pourrez y rajouter votre vin blanc ainsi que votre oseille que vous aurez ciselé et laissez cuire environ cinq minutes à feu doux, rajoutez enfin votre cuillère à soupe de crème fraîche allégée et rajoutez un peu de sel et de poivre selon votre goût.

Pour votre cabillaud, prenez un plat adapté au four puis déposez votre pavé avec par-dessus un filet d'huile d'olive et un peu de sel puis laissez cuire à 220° pendant une quinzaine de minutes.

Placez votre pavé de cabillaud dans votre assiette avec votre sauce à l'oseille.

Pour votre accompagnement

Pour faire votre chou-fleur nature il faudra tout simplement nettoyer soigneusement votre portion de chou-fleur et le mettre à cuire dans une casserole d'eau avec un peu de sel pendant une vingtaine de minutes, avant de dresser dans votre assiette laissez égoutter dans une passoire.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	17.8%	1644 calories	82.2%
Hommes	14.24%	2144 calories	85.76%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Présence de lactose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Chou-fleur	Participe à la fabrication de toutes les cellules du corps, dont les globules rouges
Echalote	Joue un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux et des défenses immunitaires, source de sélénium qui protège les cellules du vieillissement
Vin blanc	Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
Cabillaud	Riche en acides gras poly-insaturés, oméga 3 notamment, dont l’effet protecteur sur la santé et notamment sur le plan cardiaque

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