Pavé de boeuf au poivre et gratin de brocolis au fromage de chèvre
Votre recette Pavé de boeuf au poivre et gratin de brocolis au fromage de chèvre à 597 calories
Faites cuire votre pavé de boeuf sur une plancha en faisant des sillons et en y rajoutant quelques grains de sel puis adaptez votre cuisson si vous le voulez bleu, saignant ou à point Dans une casserole anti adhérente mettez un filet d'huile d'olive auquel vous ajouterez deux cuillères à soupe de crème fraîche allégée ainsi que votre poivre, mélangez de façon homogène faite cuire à feu doux pendant environ cinq minutes et vers la fin de la cuisson vous rajouterez votre maïzena en remuant énergiquement.
Pour votre accompagnement
Nettoyez votre brocoli et faites le cuire dans une casserole d'eau avec un peu de sel pendant 15 minutes puis laissez égoutter pendant un quart d'heure. Délayez votre maïzena avec deux cuillères à soupe de lait demi écrémé et mélangez de façon homogène puis faites chauffer le reste du lait au micro-ondes et versez progressivement dans votre récipient avec un fouet en ajoutant une pincée de noix de muscade, votre mélange doit rester épais donc bien surveiller le dosage de votre lait. Prenez un plat et mettez votre brocoli que vous mélangerez avec votre fromage de chèvre et que vous recouvrirez de votre béchamel allégée, laissez cuire un quart d'heure au four à 200°.
| Dénomination | Cette recette sur votre cota journalier | Restant journalier | En pourcentage |
| Femmes | 29.85% | 1403 calories | 70.15% |
| Hommes | 23.88% | 1903 calories | 76.12% |
 | Présence de lactose |
| Présence de fruits à côques |
| Les aliments presents dans cette recette | Leurs vertus |
| Huile d'olive |  Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires |
| Crème fraîche |  Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible) |
| Sel | L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle |
| Poivre | Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion |
| Lait | Nécessaire à la minéralisation des os et des dents |
| Brocoli | Riche en vitamine C, peu énergétique et pauvre en glucides idéal pour les diabétiques |
| Boeuf | Riche en Protéines en minéraux et vitamines le boeuf reste tres controversé sur les maladies cardiovasculaires et cancers |
| Recette précédente: Pavé de boeuf au poivre et endives au miel | Recette suivante: Pavé de boeuf au poivre et haricots jaunes à la tomate |
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