Papillote de cabillaud aux asperges et pomme de terre indienne

Votre recette Papillote de cabillaud aux asperges et pomme de terre indienne à 485 calories

Faites préchauffer votre four à 250°, prenez une casserole puis faites bouillir de l'eau ou vous mettrez votre zeste d'orange et laissez frémir pendant une minute puis retirez et égouttez.

Prenez vos asperges de préférence fraîche que vous ferez cuire dans de l'eau salée pendant cinq minutes ou à défaut prenez des asperges vertes en bocal.

Déposer votre filet de cabillaud sur une feuille de papier aluminium puis mettez par-dessus vos asperges ainsi que les pousses de soja et vos zestes d'orange blanchies, salez et poivrez puis refermez votre papillote et mettez la à cuire au four pendant 15 minutes à 250°, arrivé enfin de cuisson disposez le tout dans une assiette avec une pincée de noix de muscade.

Pour votre accompagnement

Épluchez de pommes de terre que vous couperez en gros cubes et faite cuire dans de l'eau salée pendant environ un quart d'heure puis sortez les et laissez-les refroidir.

Prenez un récipient hermétique et mettez une cuillère à soupe de huile d'olive auquel vous ajouterez votre curcuma, votre curry, cumin, paprika et enfin votre parmesan et mettez vos pommes de terre dedans refermez votre couvercle et secouez légèrement pour préserver la forme de vos pommes de terre.

Disposez vos pommes de terre dans un récipient et passez-les au four à 200° pendant 15 minutes.


DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn pourcentage
Femmes24.25%1515 calories75.75%
Hommes19.4%2015 calories80.6%
  • Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

  • Presence de soja
    Présence de glucose
    Présence de fruits à côques

    Les aliments presents dans cette recetteLeurs vertus
    Huile d'olive Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
    Cumin Facilite la digestion et réduit les ballonnements abdominaux
    Curry Stimule l'appétit et facilite la digestion
    Sel L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
    Poivre Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
    Parmesan La meilleure source de calcium de notre alimentation
    Cabillaud Riche en acides gras poly-insaturés, oméga 3 notamment, dont l’effet protecteur sur la santé et notamment sur le plan cardiaque
    Pomme de terre Légume complet participant à un bon équilibre alimentaire grace à sa richesse en glucide, en potassium et en magnésium
    Recette précédente:
    Papillote de cabillaud aux asperges et pommes de terre sautées à la crème fraîche
    Recette suivante:
    Papillote de cabillaud aux asperges et purée de pommes de terre