Papillote de cabillaud aux asperges et petits pois poivron curry

Votre recette Papillote de cabillaud aux asperges et petits pois poivron curry à 349 calories

Faites préchauffer votre four à 250°, prenez une casserole puis faites bouillir de l'eau ou vous mettrez votre zeste d'orange et laissez frémir pendant une minute puis retirez et égouttez.

Prenez vos asperges de préférence fraîche que vous ferez cuire dans de l'eau salée pendant cinq minutes ou à défaut prenez des asperges vertes en bocal.

Déposer votre filet de cabillaud sur une feuille de papier aluminium puis mettez par-dessus vos asperges ainsi que les pousses de soja et vos zestes d'orange blanchies, salez et poivrez puis refermez votre papillote et mettez la à cuire au four pendant 15 minutes à 250°, arrivé enfin de cuisson disposez le tout dans une assiette avec une pincée de noix de muscade.

Pour votre accompagnement

Épépinez votre demi poivron et émincez le très finement puis émincez votre oignon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et laissez cuire jusqu'à ce que votre poivron soit tendre, rajoutez des petits morceaux de tomates fraîches ainsi que votre curry et votre boîte de petits pois que vous aurez préalablement fait égoutté et laissez cuire à nouveau à feu doux pendant environ cinq minutes.

Après avoir retiré votre curry de petits pois vous pourrez rajouter une cuillère à soupe de crème fraîche allégée.


DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn pourcentage
Femmes17.45%1651 calories82.55%
Hommes13.96%2151 calories86.04%
  • Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

  • Présence de lactose
    Presence de soja
    Présence de fruits à côques

    Les aliments presents dans cette recetteLeurs vertus
    Oignon Diminution de l’incidence de différents types de cancers
    Curry Stimule l'appétit et facilite la digestion
    Crème fraîche Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
    Sel L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
    Poivre Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
    Poivron Le plus riche des légumes frais en vitamine C il contribue à diminuer l’oxydation et l’inflammation dans l’organisme
    Tomate Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme
    Cabillaud Riche en acides gras poly-insaturés, oméga 3 notamment, dont l’effet protecteur sur la santé et notamment sur le plan cardiaque
    Recette précédente:
    Papillote de cabillaud aux asperges et galettes de pommes de terre aux courgettes
    Recette suivante:
    Papillote de cabillaud aux asperges et risotto de carotte