Omelette tomates courgette et pennes au poivron et fromage de chèvre
Votre recette Omelette tomates courgette et pennes au poivron et fromage de chèvre à 636 calories
Après avoir épluché votre courgette et l'avoir découpé en cubes, procédez à la découpe de votre tomate. Dans une poêle et mettez l'équivalent d'une cuillère à café d'huile d'olive et faite revenir votre oignon que vous aurez émincé préalablement puis rajoutez vos légumes avec quelques cuillères d'eau en rajoutant votre curry. Dans une autre poêle faite cuire vos lardons à feu doux puis arrivé en fin de cuisson vous ajouterez vos légumes et verserez par-dessus vos deux œufs que vous aurez battus en omelette et laissez cuire à feu doux.
Pour votre accompagnement
Prenez un wok et mettez un filet d'huile d'olive pour pouvoir faire revenir votre moitié d'oignon que vous aurez émincé ainsi que votre demi poivron que vous aurez épépiné et émincé, en fin de cuisson mettez votre cuillère à soupe de crème fraîche à 0 % de matière grasse et votre curry en éteignant votre plaque de cuisson. Plongez vos pennes dans de l'eau bouillante avec un peu de sel et faites une cuisson al dente. Procédez mélange de vos pennes dans votre préparation à base de poivrons et rajoutez quelques petits morceaux de fromage chèvre par-dessus.