Omelette champignons mozzarella et riz aux légumes épicés
Votre recette Omelette champignons mozzarella et riz aux légumes épicés à 594 calories
Pelez vos champignons puis découpez les en rondelles et mettez les dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, laissez cuire pendant environ cinq minutes puis pendant ce temps vous casserez deux œufs que vous battrez avec votre fourchette et vous y ajouterez une petite pincée de piment ainsi que votre mozzarella coupé en petits cubes et enfin un peu de sel puis mettez ce mélange dans vos champignons déjà cuits.
Faites cuire selon votre préférence baveuse ou non.
Pour votre accompagnement
Prenez une casserole et faite cuire votre riz avec un demi cube de bouillon de volaille et un peu de sel.
Dans un wok vous mettrez un filet d'huile d'olive pourrez faire revenir votre moitié d'échalote, vos petits pois, une branche de cerfeuil que vous aurez ciselé finement ainsi qu'une gousse d'ail que vous allez couper finement en ayant retiré le germe à l'intérieur auparavant puis une cuillère à café de vin blanc, vos épinards, et une pincée de curcuma, cumin et coriandre ainsi qu'un petit fonds d'eau, faites cuire le tout pendant 15 minutes en mélangeant de temps en temps et arrivé en fin de cuisson vous pourrez mélanger avec votre riz.
Dénomination
Cette recette sur votre cota journalier
Restant journalier
En pourcentage
Femmes
29.7%
1406 calories
70.3%
Hommes
23.76%
1906 calories
76.24%
Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS
Présence de lactose
Présence de glucose
Présence d'oeuf
Les aliments presents dans cette recette
Leurs vertus
Huile d'olive
Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Cumin
Facilite la digestion et réduit les ballonnements abdominaux
Persil
Antioxydant permettant de réduire les dommages causés par les radicaux libres dans le corps
Sel
L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre
Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Echalote
Joue un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux et des défenses immunitaires, source de sélénium qui protège les cellules du vieillissement
Vin blanc
Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
Riz blanc
Une bonne source d'énergie, il permet une meilleure absorption et assimilation des nutriments
Epinard
Permet une meilleure résistance des globules blancs au stress oxydatif et aide à garder une bonne densité osseuse
Champignons de paris
Pauvre en calories, ils sont de véritables concentrés en vitamines et minéraux essentiels
Pelez vos champignons puis découpez les en rondelles et mettez les dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, laissez cuire pendant environ cinq minutes puis pendant ce temps vous casserez deux œufs que vous battrez avec votre fourchette et vous y ajouterez une petite pincée de piment ainsi que votre mozzarella coupé en petits cubes et enfin un peu de sel puis mettez ce mélange dans vos champignons déjà cuits.
Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle