Omelette champignons mozzarella et pommes de terre farcie au four
Votre recette Omelette champignons mozzarella et pommes de terre farcie au four à 637 calories
Pelez vos champignons puis découpez les en rondelles et mettez les dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, laissez cuire pendant environ cinq minutes puis pendant ce temps vous casserez deux œufs que vous battrez avec votre fourchette et vous y ajouterez une petite pincée de piment ainsi que votre mozzarella coupé en petits cubes et enfin un peu de sel puis mettez ce mélange dans vos champignons déjà cuits. Faites cuire selon votre préférence baveuse ou non.
Pour votre accompagnement
Nettoyez soigneusement votre pomme de terre en y ajoutant par-dessus un peu d'huile d'olive ainsi qu'une petite pincée de sel puis après avoir passé votre pomme de terre au four à micro-ondes dans un plat couvert pendant une petite quinzaine de minutes à pleine puissance, regardez si la cuisson est bonne en utilisant la pointe de votre couteau puis après cette cuisson coupez votre pomme de terre en deux sur la longueur. Avec une cuillère à soupe retirez délicatement la chair de votre pomme de terre et placez la sur le côté. Prenez votre moitié d'oignon que vous émincez très finement puis mélanger avec la chair de pommes de terre avec un œuf battu ainsi que des lardons fumés et enfin passez le tout au four à 220° pendant une quinzaine de minutes.