Omelette champignons mozzarella et pennes au poivron et fromage de chèvre épicé
Votre recette Omelette champignons mozzarella et pennes au poivron et fromage de chèvre épicé à 610 calories
Pelez vos champignons puis découpez les en rondelles et mettez les dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, laissez cuire pendant environ cinq minutes puis pendant ce temps vous casserez deux œufs que vous battrez avec votre fourchette et vous y ajouterez une petite pincée de piment ainsi que votre mozzarella coupé en petits cubes et enfin un peu de sel puis mettez ce mélange dans vos champignons déjà cuits. Faites cuire selon votre préférence baveuse ou non.
Pour votre accompagnement
Faites revenir votre oignon dans une poêle avec un filet d'une d'olive après l'avoir émincé puis rajoutez par la suite des fines lamelles de poivron que vous aurez préalablement nettoyé, laissez cuire pendant environ 10 minutes puis rajoutez en fin de cuisson vos 2 cuillères à café de fromage blanc à 0 % de matière grasse. Mettez à cuire vos pennes dans de l'eau avec un peu de sel puis arrivé en fin de cuisson mélangez avec votre poivron auquel vous ajouterez du curry et une cuillère à café de persil et enfin par-dessus vous y mettrez quelques morceaux de fromage de chèvre.