Omelette au poivron et galettes de patate douce et carotte

Votre recette Omelette au poivron et galettes de patate douce et carotte à 567 calories

Nettoyez et épépinez votre demi poivron puis découpez le en très fines lamelles, épluchez aussi votre oignon et émincez le puis prenez une poêle et mettez un filet d'huile d'olive pour mettre vos légumes à cuire durant environ 5 à 10 minutes en surveillant et en remuant de temps en temps.

Battez vos deux œufs en omelette puis la cuisson de vos légumes terminés mélangez votre omelette dans la poêle et procédez à sa cuisson rajoutant un peu de sel

Pour votre accompagnement

Épluchez votre patate douce ainsi que votre carotte et râpez les avec une râpe à légumes puis prenez un saladier ou battrez un œuf ainsi qu'un peu de sel, une pincée de curry et de curcuma mélangez le tout avec vos légumes puis formez des petites galettes que vous mettrez à cuire dans une poêle anti adhérente à feu léger pendant environ 10 minutes mais la cuisson pourra varier selon l'épaisseur de vos galettes.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	28.35%	1433 calories	71.65%
Hommes	22.68%	1933 calories	77.32%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Présence d'oeuf

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Curry	Stimule l'appétit et facilite la digestion
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Farine	A éviter en cas d'intolérance au gluten
Poivron	Le plus riche des légumes frais en vitamine C il contribue à diminuer l’oxydation et l’inflammation dans l’organisme
Carotte	Excellent antioxydant avec le bêta-carotène ralentissant le vieillissement et améliorant la peau

Recette précédente: Omelette au poivron et pommes de terre farcie au four	Recette suivante: Omelette au poivron et coquillettes au poireau