Noix de Saint-Jacques au curry et aux fraises et tagliatelles aux carottes et raisins secs

Votre recette Noix de Saint-Jacques au curry et aux fraises et tagliatelles aux carottes et raisins secs à 286 calories

Prenez un bol mettez une cuillère à soupe de crème fraîche allégée ainsi qu'une demie cuillère à café de moutarde, une cuillère à café de jus de citron, une cuillère à café de vinaigre ainsi qu'une pincée de curry sans oublier un peu de sel puis mélangez le tout.

Prenez 4 à 5 noix de Saint-Jacques puis faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes puis dès que la cuisson est terminée vous pourrez disposer dans une assiette et mettre votre sauce curry par-dessus ainsi que vos deux fraises que vous aurez découpées en quatre.

Pour votre accompagnement

Épluchez votre carotte et faite la cuire dans de l'eau salée pendant environ un quart d'heure puis découpez-la en petites lamelles.

Faites cuire vos tagliatelles dans de l'eau salées, de préférence al dente.

Prenez une poêle anti adhérente et mettez votre carotte cuite ainsi qu'un peu de coriandre et 1 cuillère à café de raisins secs et faites cuire pendant environ deux minutes à feu doux.

Mélangez délicatement vos tagliatelles avec vos carottes et raisins secs.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	14.3%	1714 calories	85.7%
Hommes	11.44%	2214 calories	88.56%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

	Présence de lactose
	Présence de fruits à côques
	Présence de moutarde

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Curry	Stimule l'appétit et facilite la digestion
Noix de St Jacques	Favorise la formation des enzymes digestives, des hormones et des tissus
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Moutarde	Riche en vitamines et stimule la production de salive et de sucs gastriques
Vinaigre	Limite l’augmentation de la glycémie
Citron	Antioxydant, il protège de certains cancers, des maladies cardio vasculaires et réduit le taux de cholestérol
Fraise	Lutte contre la fatigue, stimule le système immunitaire et lutte contre certaines infections
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Carotte	Excellent antioxydant avec le bêta-carotène ralentissant le vieillissement et améliorant la peau
Tagliatelles	Index glycémique moyen, elles sont riches en sucres lents et grace à ses effets de satiété elles évitent les fringales et autres envies de grignotage

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