Magret poêlé à l'échalote et purée de pommes de terre et courgette

Votre recette Magret poêlé à l'échalote et purée de pommes de terre et courgette à 473 calories

Prenez votre moitié de magret de canard et incisez la peau puis placer le dans une poêle anti adhérente sur le côté de la peau et laissez cuire environ cinq minutes à feu moyen puis retournez et laissez cuire environ deux minutes en mettant un soupçon de sel puis retirez votre magret et videz votre poêle sans l'essuyer pour pouvoir faire revenir une échalote que vous aurez préalablement épluchée et émincée et vers la fin de la cuisson de votre échalote vous y verserez une cuillère à soupe de Madère.

Disposez votre magret dans votre assiette avec votre sauce à l'échalote par-dessus.

Pour votre accompagnement

Épluchez votre pomme de terre ainsi que votre courgette que vous découperez en cubes et que vous ferez cuire à la vapeur durant environ 20 minutes puis écrasez vos légumes avec votre presse-purée en y rajoutant une cuillère à café de crème fraîche allégée en matière grasse.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	23.65%	1527 calories	76.35%
Hommes	18.92%	2027 calories	81.08%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

	Présence de lactose
	Présence de glucose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Echalote	Joue un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux et des défenses immunitaires, source de sélénium qui protège les cellules du vieillissement
Courgette	Véritable allié minceur elle est très peu calorique et riche en fibres
Canard	Avec ses vitamines du groupe B et le zinc la viande de caard participe au processus de l’immunité
Pomme de terre	Légume complet participant à un bon équilibre alimentaire grace à sa richesse en glucide, en potassium et en magnésium

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