Magret poêlé à l'échalote et macaronis aux tomates et courgettes

Votre recette Magret poêlé à l'échalote et macaronis aux tomates et courgettes à 540 calories

Prenez votre moitié de magret de canard et incisez la peau puis placer le dans une poêle anti adhérente sur le côté de la peau et laissez cuire environ cinq minutes à feu moyen puis retournez et laissez cuire environ deux minutes en mettant un soupçon de sel puis retirez votre magret et videz votre poêle sans l'essuyer pour pouvoir faire revenir une échalote que vous aurez préalablement épluchée et émincée et vers la fin de la cuisson de votre échalote vous y verserez une cuillère à soupe de Madère.

Disposez votre magret dans votre assiette avec votre sauce à l'échalote par-dessus.

Pour votre accompagnement

Épluchez et émincez votre oignon que vous ferez revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive puis procéder à la cuisson de vos macaronis dans de l'eau salée que vous ferez cuire à moitié.

Après avoir épluché votre courgette vous allez la découper en fines rondelles que vous mettrez cuire avec votre oignon ainsi que du coulis de tomates et peu de sel et de poivre puis rajoutez à votre cuisson vos macaronis à moitié cuites pour terminer la cuisson.

Laissez cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes et en fin de cuisson vous pourrez rajouter une cuillère à café de parmesan.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	27%	1460 calories	73%
Hommes	21.6%	1960 calories	78.4%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Parmesan	La meilleure source de calcium de notre alimentation
Echalote	Joue un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux et des défenses immunitaires, source de sélénium qui protège les cellules du vieillissement
Courgette	Véritable allié minceur elle est très peu calorique et riche en fibres
Tomate	Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme
Canard	Avec ses vitamines du groupe B et le zinc la viande de caard participe au processus de l’immunité

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