Magret de canard aux girolles et coquillettes au poireau

Votre recette Magret de canard aux girolles et coquillettes au poireau à 568 calories

Prenez votre magret de canard et retirez le gras puis ouvrez-le en deux tout en le coupant de manière pouvoir le refermer par la suite.

Dans une poêle vous mettrez un filet d'huile d'olive ainsi que les girolles, un peu de sel et de poivre puis laissez cuire pendant environ cinq minutes et enfin mettez votre préparation à base girolles dans votre magret de canard et ficelez.

Mettez à cuire votre magret au four à 180° pendant 15 minutes.

Pour votre accompagnement

Épluchez et nettoyez votre poireau que vous découperez en petits morceaux puis émincez votre oignon.

Faites revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive vos légumes pendant environ une quinzaine de minutes et arrivé en fin de cuisson vous y ajouterez votre crème fraîche allégée.

Procédez à la cuisson de vos coquillettes dans de l'eau salée puis après les avoir égoutté mélangez les avec votre poireau à la crème.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	28.4%	1432 calories	71.6%
Hommes	22.72%	1932 calories	77.28%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Présence de lactose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Poireau	Source de fibres et renferme vitamines et minéraux il favorise le transit intestinal
Coquillettes	Index glycémique moyen, elles sont riches en sucres lents et grace à ses effets de satiété elles évitent les fringales et autres envies de grignotage
Canard	Avec ses vitamines du groupe B et le zinc la viande de caard participe au processus de l’immunité

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