Magret de canard aux girolles et aubergine à la grecque

Votre recette Magret de canard aux girolles et aubergine à la grecque à 667 calories

Prenez votre magret de canard et retirez le gras puis ouvrez-le en deux tout en le coupant de manière pouvoir le refermer par la suite.

Dans une poêle vous mettrez un filet d'huile d'olive ainsi que les girolles, un peu de sel et de poivre puis laissez cuire pendant environ cinq minutes et enfin mettez votre préparation à base girolles dans votre magret de canard et ficelez.

Mettez à cuire votre magret au four à 180° pendant 15 minutes.

Pour votre accompagnement

Après avoir nettoyé soigneusement votre aubergine vous la couperez en rondelles d'épaisseur moyenne et la mettrez à cuire dans une casserole d'eau avec un peu de sel durant cinq minutes puis retirez les délicatement avec un écumoire.

Plongez votre tomate dans de l'eau bouillante que vous laisserez porter à ébullition pendant une minute pour pouvoir peler facilement et que vous découperez en petits cubes.

Vous émincerez votre moitié d'oignon que vous aurez préalablement épluché et découpez vos olives en rondelles.

Dans un bol vous procéderez au mélange de 2 cuillères à café de huile d'olive ainsi que votre basilic votre origan ainsi que le romarin puis vous disposerez vos légumes dans un plat en y ajoutant par-dessus votre huile d'olive agrémentée de vos épices et votre feta puis laissez cuire durant 20 minutes à 200°.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	33.35%	1333 calories	66.65%
Hommes	26.68%	1833 calories	73.32%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Tomate	Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme
Canard	Avec ses vitamines du groupe B et le zinc la viande de caard participe au processus de l’immunité
Porc	Riche en antioxydants qui réduisent les dommages causés par les radicaux libre

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