Magret de canard au miel et gratin de poireaux

Votre recette Magret de canard au miel et gratin de poireaux à 670 calories

Prenez la moitié d'un magret de canard et découpez le dos en faisant des losanges mais attention de ne pas toucher la chair puis faites cuire dans une poêle du côté de la peau pendant environ une dizaine de minutes.

Récupérez votre magret et découpez délicatement la peau ainsi que le gras puis dans votre poêle vous ajouterez dans un premier temps votre vinaigre balsamique pour déglacer puis votre cuillère à soupe de miel ainsi qu'un peu de sel mélangez et remettez votre magret en le passant 30 secondes sur chaque face en remettant le feu doux.

Pour votre accompagnement

Faites cuire vos poireaux dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes et laissez longuement égoutter.

Prenez un bol et délayer votre farine avec du lait en y ajoutant un peu de parmesan ainsi que du sel et du poivre puis prenez un petit plat à gratin et disposez vos poireaux que vous allez recouvrir de votre sauce puis mettez à cuire pendant 10 minutes au four à 180°.


DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn pourcentage
Femmes33.5%1330 calories66.5%
Hommes26.8%1830 calories73.2%
  • Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

  • Présence de lactose
    Présence de glucose

    Les aliments presents dans cette recetteLeurs vertus
    Vinaigre Limite l’augmentation de la glycémie
    Sel L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
    Farine A éviter en cas d'intolérance au gluten
    Parmesan La meilleure source de calcium de notre alimentation
    Lait Nécessaire à la minéralisation des os et des dents
    Echalote Joue un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux et des défenses immunitaires, source de sélénium qui protège les cellules du vieillissement
    Miel Prébiotique et antioxydant il interagit dans la neutralisation des radicaux libres du corps
    Poireau Source de fibres et renferme vitamines et minéraux il favorise le transit intestinal
    Canard Avec ses vitamines du groupe B et le zinc la viande de caard participe au processus de l’immunité
    Recette précédente:
    Magret de canard au miel et macaronis au basilic
    Recette suivante:
    Magret de canard au miel et riz pilaf aux courgettes