Jarret d'agneau à la turque et porée de poireaux aux amandes
Votre recette Jarret d'agneau à la turque et porée de poireaux aux amandes à 558 calories
Épluchez votre moitié d'aubergine puis découpez la en petits cubes et mettez à cuire dans une casserole avec 2 verres d'eau en y rajoutant une pincée de sel et laissez cuire pendant 20 minutes. Dans une poêle mettez un filet d'olive et faite revenir votre oignon que vous aurez émincé puis mettez votre gingembre, cumin, curcuma et cannelle ainsi que vos morceaux d'aubergine. Dans un bol délayez votre demi cube de bouillon avec un petit peu d'eau que vous reverserez par la suite et rajoutez enfin deux cuillères à café de concentré de tomates puis laissez cuire pendant une dizaine de minutes.
Pour votre accompagnement
Nettoyez et coupez votre poireau en tronçons pouvoir le faire cuire dans une casserole d'eau avec un peu de sel que vous laisserez cuire pendant 10 minutes à feu moyen. Après avoir épluché votre oignon et l'avoir éminçé vous pourrez le faire revenir dans une poêle avec un filet de huile d'olive jusqu'à ce que celui-ci devienne translucide. Pour vos amandes il vous faudra prendre une casserole et mettre un fonds d'eau avec vos amandes entières puis au bout de cinq minutes de cuisson vous pourrez les passer au mixeur avec un peu de jus de cuisson pour obtenir un lait épais, si vous en avez un, prenez un tamis pouvoir filtrer cette préparation à base d'amandes. Pour terminer dans votre poêle avec vos oignons vous y intégrerez vos poireaux ainsi que votre lait d'amande accompagné de gingembre et de muscade et laissez cuire pendant environ 10 minutes à feu doux.
| Dénomination | Cette recette sur votre cota journalier | Restant journalier | En pourcentage |
| Femmes | 27.9% | 1442 calories | 72.1% |
| Hommes | 22.32% | 1942 calories | 77.68% |
 | Présence de fruits à côques |
| Les aliments presents dans cette recette | Leurs vertus |
| Huile d'olive |  Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires |
| Oignon | Diminution de l’incidence de différents types de cancers |
| Cumin | Facilite la digestion et réduit les ballonnements abdominaux |
| Sel |  L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle |
| Agneau | Source riche de vertus santé, elle est pleine de minéraux et de vitamines |
| Tomate | Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme |
| Poireau | Source de fibres et renferme vitamines et minéraux il favorise le transit intestinal |
| Recette précédente: Jarret d'agneau à la turque et endives à la flamande | Recette suivante: Jarret d'agneau à la turque et haricots verts à la crème |
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