Jarret d'agneau à la turque et pommes de terre sautées à la crème fraîche

Votre recette Jarret d'agneau à la turque et pommes de terre sautées à la crème fraîche à 591 calories

Épluchez votre moitié d'aubergine puis découpez la en petits cubes et mettez à cuire dans une casserole avec 2 verres d'eau en y rajoutant une pincée de sel et laissez cuire pendant 20 minutes.

Dans une poêle mettez un filet d'olive et faite revenir votre oignon que vous aurez émincé puis mettez votre gingembre, cumin, curcuma et cannelle ainsi que vos morceaux d'aubergine.

Dans un bol délayez votre demi cube de bouillon avec un petit peu d'eau que vous reverserez par la suite et rajoutez enfin deux cuillères à café de concentré de tomates puis laissez cuire pendant une dizaine de minutes.

Pour votre accompagnement

Faites cuire 2 pommes de terre moyenne avec les épluchures dans de l'eau salée pendant une vingtaine de minutes puis pelez vos pommes de terre coupez les en rondelles de taille moyennes.

Prenez une poêle et mettez un filet d'huile d'olive puis disposez-vous rondelles de pommes de terre et faites-les dorer légèrement puis vers la fin de la cuisson vous y ajouterez votre crème fraîche allégée ainsi que votre origan.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	29.55%	1409 calories	70.45%
Hommes	23.64%	1909 calories	76.36%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

	Présence de lactose
	Présence de glucose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Cumin	Facilite la digestion et réduit les ballonnements abdominaux
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Agneau	Source riche de vertus santé, elle est pleine de minéraux et de vitamines
Tomate	Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme

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