Jarret d'agneau à la turque et courgette et poivron curry

Votre recette Jarret d'agneau à la turque et courgette et poivron curry à 358 calories

Épluchez votre moitié d'aubergine puis découpez la en petits cubes et mettez à cuire dans une casserole avec 2 verres d'eau en y rajoutant une pincée de sel et laissez cuire pendant 20 minutes.

Dans une poêle mettez un filet d'olive et faite revenir votre oignon que vous aurez émincé puis mettez votre gingembre, cumin, curcuma et cannelle ainsi que vos morceaux d'aubergine.

Dans un bol délayez votre demi cube de bouillon avec un petit peu d'eau que vous reverserez par la suite et rajoutez enfin deux cuillères à café de concentré de tomates puis laissez cuire pendant une dizaine de minutes.

Pour votre accompagnement

Préparez vos légumes en épluchant d'abord votre courgette et en le coupant en petits cubes puis nettoyez l'intérieur de votre moitié de poivrons que vous découperez aussi en petits morceaux.

Mettez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faite revenir vos légumes et rajoutez un peu d'eau pour la cuisson sans oublier de mettre votre curry et vos herbes de Provence, couvre et laissez cuire pendant 10 minutes puis rajouter votre crème fraîche allégée et mélangez délicatement.


DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn pourcentage
Femmes17.9%1642 calories82.1%
Hommes14.32%2142 calories85.68%
  • Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

  • Présence de lactose

    Les aliments presents dans cette recetteLeurs vertus
    Huile d'olive Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
    Oignon Diminution de l’incidence de différents types de cancers
    Cumin Facilite la digestion et réduit les ballonnements abdominaux
    Curry Stimule l'appétit et facilite la digestion
    Crème fraîche Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
    Sel L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
    Courgette Véritable allié minceur elle est très peu calorique et riche en fibres
    Poivron Le plus riche des légumes frais en vitamine C il contribue à diminuer l’oxydation et l’inflammation dans l’organisme
    Agneau Source riche de vertus santé, elle est pleine de minéraux et de vitamines
    Herbes de provence Mélange d'herbes bienfaitrices pour l'organisme
    Tomate Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme
    Recette précédente:
    Jarret d'agneau à la turque et gratin de carotte et butternut
    Recette suivante:
    Jarret d'agneau à la turque et risotto au poivron et tomate