Jarret d'agneau à la turque et boulettes de courgette au parmesan et tomates séchées
Votre recette Jarret d'agneau à la turque et boulettes de courgette au parmesan et tomates séchées à 504 calories
Épluchez votre moitié d'aubergine puis découpez la en petits cubes et mettez à cuire dans une casserole avec 2 verres d'eau en y rajoutant une pincée de sel et laissez cuire pendant 20 minutes. Dans une poêle mettez un filet d'olive et faite revenir votre oignon que vous aurez émincé puis mettez votre gingembre, cumin, curcuma et cannelle ainsi que vos morceaux d'aubergine. Dans un bol délayez votre demi cube de bouillon avec un petit peu d'eau que vous reverserez par la suite et rajoutez enfin deux cuillères à café de concentré de tomates puis laissez cuire pendant une dizaine de minutes.
Pour votre accompagnement
Épluchez votre oignon et émincez le très finement puis prenez votre courgette et après l'avoir épluchée râpez là avec une râpe légumes avec le côté disposant des plus gros trous. Mettez un soupçon d'huile d'olive dans une poêle pour faire dorer votre oignon puis mettez votre courgette rapée et faite cuire jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. Prenez votre œuf et battez le, mélangez avec la courgette auquel vous ajouterez vos tomates séchées, votre cuillère à café de concentré de tomates ainsi que votre parmesan et votre farine, après avoir bien procédé à votre mélange formez des boulettes que vous mettrez par la suite à cuire environ 20 minutes au four à 180°, surveillez bien la cuisson pour ajuster le temps.