Foie de veau au vinaigre de cidre et tagliatelles aux carottes et raisins secs
Votre recette Foie de veau au vinaigre de cidre et tagliatelles aux carottes et raisins secs à 463 calories
Prenez une poêle et mettez un filet de huile d'olive pour procéder à la cuisson de votre foie de veau selon l'épaisseur il vous faudra entre 8 et 10 minutes à feu moyen puis enfin de cuisson retirez votre tranche de foie et videz le restant puis ajoutez votre vinaigre de cidre ainsi que votre cuillère à café de miel que vous mélangerez dans votre poêle pour récupérer les sucs, laissez cuire environ une minute et mettez votre sauce sur votre foie de veau.
Pour votre accompagnement
Épluchez votre carotte et faite la cuire dans de l'eau salée pendant environ un quart d'heure puis découpez-la en petites lamelles.
Faites cuire vos tagliatelles dans de l'eau salées, de préférence al dente.
Prenez une poêle anti adhérente et mettez votre carotte cuite ainsi qu'un peu de coriandre et 1 cuillère à café de raisins secs et faites cuire pendant environ deux minutes à feu doux.
Mélangez délicatement vos tagliatelles avec vos carottes et raisins secs.