Foie de veau au vinaigre de cidre et tagliatelles au brocoli

Votre recette Foie de veau au vinaigre de cidre et tagliatelles au brocoli à 468 calories

Prenez une poêle et mettez un filet de huile d'olive pour procéder à la cuisson de votre foie de veau selon l'épaisseur il vous faudra entre 8 et 10 minutes à feu moyen puis enfin de cuisson retirez votre tranche de foie et videz le restant puis ajoutez votre vinaigre de cidre ainsi que votre cuillère à café de miel que vous mélangerez dans votre poêle pour récupérer les sucs, laissez cuire environ une minute et mettez votre sauce sur votre foie de veau.

Pour votre accompagnement

Faites cuire vos tagliatelles dans de l'eau avec un peu de sel et adoptez plutôt une cuisson al dente puis en parallèle faite cuire votre brocoli dans de l'eau salée aussi.

Dans une casserole mettez votre cuillère à soupe de crème fraîche auquel vous ajouterez votre parmesan ainsi que de l'ail en poudre et votre paprika.

Mélangez vos tagliatelles avec votre sauce et mettez par-dessus vos petits morceaux de brocoli.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	23.4%	1532 calories	76.6%
Hommes	18.72%	2032 calories	81.28%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

	Présence de lactose
	Présence de glucose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Vinaigre	Limite l’augmentation de la glycémie
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Parmesan	La meilleure source de calcium de notre alimentation
Brocoli	Riche en vitamine C, peu énergétique et pauvre en glucides idéal pour les diabétiques
Miel	Prébiotique et antioxydant il interagit dans la neutralisation des radicaux libres du corps
Tagliatelles	Index glycémique moyen, elles sont riches en sucres lents et grace à ses effets de satiété elles évitent les fringales et autres envies de grignotage

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