Foie de veau au vinaigre de cidre et légumes à la ricotta

Votre recette Foie de veau au vinaigre de cidre et légumes à la ricotta à 503 calories

Prenez une poêle et mettez un filet de huile d'olive pour procéder à la cuisson de votre foie de veau selon l'épaisseur il vous faudra entre 8 et 10 minutes à feu moyen puis enfin de cuisson retirez votre tranche de foie et videz le restant puis ajoutez votre vinaigre de cidre ainsi que votre cuillère à café de miel que vous mélangerez dans votre poêle pour récupérer les sucs, laissez cuire environ une minute et mettez votre sauce sur votre foie de veau.

Pour votre accompagnement

Commencez à préparer vos légumes en épluchant votre aubergine ainsi que votre courgette et en les découpant en petits cubes et procédez aussi à la découpe de votre tomate après l'avoir pelé en la mettant dans une casserole porterez à ébullition pendant une minute.

Faites cuire vos légumes à la vapeur pendant une dizaine de minutes et procédez aussi à la cuisson de votre oignon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive auquel vous rajouterez votre basilic, votre ricotta ainsi que votre parmesan en fin de cuisson.

Votre cuisson vapeur terminée, disposez vos légumes dans un plat et mettrez dessus votre préparation à base de ricotta et de parmesan puis faites cuire à 150° pendant une quinzaine de minutes tout en surveillant de temps en temps.


DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn pourcentage
Femmes25.15%1497 calories74.85%
Hommes20.12%1997 calories79.88%
  • Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

  • Présence de glucose

    Les aliments presents dans cette recetteLeurs vertus
    Huile d'olive Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
    Oignon Diminution de l’incidence de différents types de cancers
    Vinaigre Limite l’augmentation de la glycémie
    Sel L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
    Poivre Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
    Parmesan La meilleure source de calcium de notre alimentation
    Miel Prébiotique et antioxydant il interagit dans la neutralisation des radicaux libres du corps
    Courgette Véritable allié minceur elle est très peu calorique et riche en fibres
    Tomate Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme
    Porc Riche en antioxydants qui réduisent les dommages causés par les radicaux libre
    Recette précédente:
    Foie de veau au vinaigre de cidre et poivron feta
    Recette suivante:
    Foie de veau au vinaigre de cidre et épinards braisés