Foie de veau au Calvados et poivron feta

Votre recette Foie de veau au Calvados et poivron feta à 538 calories

Épluchez dans un premier temps votre échalote et émincez la, prenez votre poêle anti adhérente et mettez un filet d'huile d'olive pour y ajouter votre échalote, dès que celle-ci commence à blondir vous y ajouterez votre crème fraîche ainsi qu'une cuillère à café de citron et enfin vos 2 cuillères à café de Calvados laissez cuire à nouveau pendant environ cinq minutes.

Dans une autre poêle anti adhérente vous ferez cuire votre tranche de foie de veau environ trois minutes par côté.

Pour votre dressage mettez votre tranche de foie de veau ainsi que votre sauce au Calvados.

Pour votre accompagnement

Préparez votre demi poivron en le nettoyant et en épépinant tout en gardant le pédoncule.

Après avoir passé votre tomate dans une casserole d'eau bouillante, peler la et retirez l'intérieur puis découpez en petits morceaux que vous intégrerez dans un bol avec votre basilic, votre fêta finement ainsi qu'un peu de sel et de poivre.

Mettez votre garniture dans votre demi poivron et verser un filet d'huile d'olive ainsi qu'un filet de vinaigre balsamique puis passez au four durant une quinzaine de minutes à 200°, surveillez votre cuisson jusqu'à ce que votre fêta devienne brune.


DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn pourcentage
Femmes26.9%1462 calories73.1%
Hommes21.52%1962 calories78.48%
  • Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

  • Présence de lactose

    Les aliments presents dans cette recetteLeurs vertus
    Huile d'olive Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
    Crème fraîche Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
    Vinaigre Limite l’augmentation de la glycémie
    Citron Antioxydant, il protège de certains cancers, des maladies cardio vasculaires et réduit le taux de cholestérol
    Sel L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
    Poivre Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
    Echalote Joue un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux et des défenses immunitaires, source de sélénium qui protège les cellules du vieillissement
    Poivron Le plus riche des légumes frais en vitamine C il contribue à diminuer l’oxydation et l’inflammation dans l’organisme
    Tomate Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme
    Porc Riche en antioxydants qui réduisent les dommages causés par les radicaux libre
    Recette précédente:
    Foie de veau au Calvados et aubergine aux herbes
    Recette suivante:
    Foie de veau au Calvados et légumes à la ricotta