Foie de veau à la Berlinoise et haricots verts aux champignons

Votre recette Foie de veau à la Berlinoise et haricots verts aux champignons à 462 calories

Épluchez votre pomme golden puis coupez-la en fines lamelles en ayant retiré préalablement le cœur et les pépins.

Épluchez votre oignon et émincez le puis mettez le dans une poêle avec l'équivalent de 2 cuillères à café d'huile d'olive puis dès que votre oignon commence à devenir translucide vous pourrez mettre vos fines tranches de pommes et laisserez à nouveau cuire environ cinq minutes.

Dans une autre poêle vous mettrez à cuire votre tranche de foie de veau en rajoutant un peu de sel et de poivre et en faisant cuire environ trois minutes sur chaque face à feu moyen, augmentez le temps de cuisson aussi votre tranche épaisse.

Dressez votre tranche de foie de veau ainsi que votre mélange à base de pommes par-dessus.

Pour votre accompagnement

Épluchez et émincez votre oignon ainsi que vos champignons puis mettez-les cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, dès que vous voyez votre oignon devenir translucide vous pouvez rajouter haricots verts si vous utilisez une conserve, dans le cas contraire il vous faudra faire cuire vos haricots verts dans de l'eau salée pendant une quinzaine de minutes.

Peu avant la fin de votre cuisson vous ajouterez votre persil ainsi qu'une pincée d'ail en poudre.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	23.1%	1538 calories	76.9%
Hommes	18.48%	2038 calories	81.52%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Persil	Antioxydant permettant de réduire les dommages causés par les radicaux libres dans le corps
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Champignons de paris	Pauvre en calories, ils sont de véritables concentrés en vitamines et minéraux essentiels

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