Foie de veau à la Berlinoise et haricots verts à la crème
Votre recette Foie de veau à la Berlinoise et haricots verts à la crème à 406 calories
Épluchez votre pomme golden puis coupez-la en fines lamelles en ayant retiré préalablement le cœur et les pépins. Épluchez votre oignon et émincez le puis mettez le dans une poêle avec l'équivalent de 2 cuillères à café d'huile d'olive puis dès que votre oignon commence à devenir translucide vous pourrez mettre vos fines tranches de pommes et laisserez à nouveau cuire environ cinq minutes. Dans une autre poêle vous mettrez à cuire votre tranche de foie de veau en rajoutant un peu de sel et de poivre et en faisant cuire environ trois minutes sur chaque face à feu moyen, augmentez le temps de cuisson aussi votre tranche épaisse. Dressez votre tranche de foie de veau ainsi que votre mélange à base de pommes par-dessus.
Pour votre accompagnement
Pour vos haricots il vous faudra les prendre frais de préférence par défaut surgelé, faites-les cuire dans de l'eau avec un peu de sel pendant une bonne dizaine de minutes puis égouttez-les et rajoutez l'équivalent d'une cuillère à de crème fraîche allégée ainsi qu'un peu de ciboulette fraîche.
| Dénomination | Cette recette sur votre cota journalier | Restant journalier | En pourcentage |
| Femmes | 20.3% | 1594 calories | 79.7% |
| Hommes | 16.24% | 2094 calories | 83.76% |
 | Présence de lactose |
| Les aliments presents dans cette recette | Leurs vertus |
| Huile d'olive |  Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires |
| Oignon | Diminution de l’incidence de différents types de cancers |
| Crème fraîche |  Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible) |
| Sel | L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle |
| Poivre | Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion |
| Recette précédente: Foie de veau à la Berlinoise et porée de poireaux aux amandes | Recette suivante: Foie de veau à la Berlinoise et poêlée de choux de bruxelles |
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