Foie de veau à la Berlinoise et courgette et poivron curry

Votre recette Foie de veau à la Berlinoise et courgette et poivron curry à 454 calories

Épluchez votre pomme golden puis coupez-la en fines lamelles en ayant retiré préalablement le cœur et les pépins.

Épluchez votre oignon et émincez le puis mettez le dans une poêle avec l'équivalent de 2 cuillères à café d'huile d'olive puis dès que votre oignon commence à devenir translucide vous pourrez mettre vos fines tranches de pommes et laisserez à nouveau cuire environ cinq minutes.

Dans une autre poêle vous mettrez à cuire votre tranche de foie de veau en rajoutant un peu de sel et de poivre et en faisant cuire environ trois minutes sur chaque face à feu moyen, augmentez le temps de cuisson aussi votre tranche épaisse.

Dressez votre tranche de foie de veau ainsi que votre mélange à base de pommes par-dessus.

Pour votre accompagnement

Préparez vos légumes en épluchant d'abord votre courgette et en le coupant en petits cubes puis nettoyez l'intérieur de votre moitié de poivrons que vous découperez aussi en petits morceaux.

Mettez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faite revenir vos légumes et rajoutez un peu d'eau pour la cuisson sans oublier de mettre votre curry et vos herbes de Provence, couvre et laissez cuire pendant 10 minutes puis rajouter votre crème fraîche allégée et mélangez délicatement.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	22.7%	1546 calories	77.3%
Hommes	18.16%	2046 calories	81.84%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Présence de lactose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Curry	Stimule l'appétit et facilite la digestion
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Courgette	Véritable allié minceur elle est très peu calorique et riche en fibres
Poivron	Le plus riche des légumes frais en vitamine C il contribue à diminuer l’oxydation et l’inflammation dans l’organisme
Herbes de provence	Mélange d'herbes bienfaitrices pour l'organisme

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