Filet de porc aux airelles et tagliatelles aux poireaux et lardons

Votre recette Filet de porc aux airelles et tagliatelles aux poireaux et lardons à 448 calories

Dans une poêle vous mettrez un filet d'huile d'olive pour faire cuire à feu doux votre tranche de porc que vous aurez découpé dans un rôti dans le filet, rajoutez un peu de sel pour la cuisson, arrivé à mi cuisson vous pourrez rajouter votre vin blanc ainsi que votre poivre et votre gingembre puis au bout de cinq minutes retirez votre morceau de viande et rajoutez une cuillère à café de maïzena et mélangez de façon homogène, si nécessaire rajoutez un peu d'eau et enfin rajoutez l'équivalent d'une cuillère à soupe d'airelles.

Pour votre accompagnement

Après avoir nettoyé votre poireau et coupé en morceaux d'un centimètre environ, mettez cuire dans de l'eau salée pendant une dizaine de minutes.

Prenez une poêle anti adhérente au faire cuire vos lardons fumés sans y rajouter de matière grasse, vous y mettrez votre oignon en milieu de cuisson que vous aurez préalablement épluché et émincé.

Faites cuire vos tagliatelles dans de l'eau avec un peu de sel et après une cuisson al dente mélangez le tout sans oublier d'y ajouter votre crème fraîche allégée.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	22.4%	1552 calories	77.6%
Hommes	17.92%	2052 calories	82.08%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Présence de lactose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Vin blanc	Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
Poireau	Source de fibres et renferme vitamines et minéraux il favorise le transit intestinal
Tagliatelles	Index glycémique moyen, elles sont riches en sucres lents et grace à ses effets de satiété elles évitent les fringales et autres envies de grignotage
Porc	Moins de cholestérol pour cette viande blanche que dans d'autres viandes

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