Votre recette Filet de porc aux airelles et ratatouille allégée à 439 calories
Dans une poêle vous mettrez un filet d'huile d'olive pour faire cuire à feu doux votre tranche de porc que vous aurez découpé dans un rôti dans le filet, rajoutez un peu de sel pour la cuisson, arrivé à mi cuisson vous pourrez rajouter votre vin blanc ainsi que votre poivre et votre gingembre puis au bout de cinq minutes retirez votre morceau de viande et rajoutez une cuillère à café de maïzena et mélangez de façon homogène, si nécessaire rajoutez un peu d'eau et enfin rajoutez l'équivalent d'une cuillère à soupe d'airelles.
Pour votre accompagnement
Épluchez et découpez en petits dés votre courgette et découpez aussi des carrés de poivrons, pour votre aubergine découpez-la en petits dés aussi.
Prenez une poêle et mettez un filet d'huile d'olive et enfin vos légumes sans oublier votre oignon que vous aurez émincé, au bout de cinq minutes de cuisson vous pourrez ajouter votre coulis de tomates ainsi qu'un peu d'eau un peu de sel ainsi que votre basilic et vos herbes de Provence, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes sans oublier de mélanger de temps en temps.