Filet de porc aux airelles et porée de poireaux aux amandes

Votre recette Filet de porc aux airelles et porée de poireaux aux amandes à 585 calories

Dans une poêle vous mettrez un filet d'huile d'olive pour faire cuire à feu doux votre tranche de porc que vous aurez découpé dans un rôti dans le filet, rajoutez un peu de sel pour la cuisson, arrivé à mi cuisson vous pourrez rajouter votre vin blanc ainsi que votre poivre et votre gingembre puis au bout de cinq minutes retirez votre morceau de viande et rajoutez une cuillère à café de maïzena et mélangez de façon homogène, si nécessaire rajoutez un peu d'eau et enfin rajoutez l'équivalent d'une cuillère à soupe d'airelles.

Pour votre accompagnement

Nettoyez et coupez votre poireau en tronçons pouvoir le faire cuire dans une casserole d'eau avec un peu de sel que vous laisserez cuire pendant 10 minutes à feu moyen.

Après avoir épluché votre oignon et l'avoir éminçé vous pourrez le faire revenir dans une poêle avec un filet de huile d'olive jusqu'à ce que celui-ci devienne translucide.

Pour vos amandes il vous faudra prendre une casserole et mettre un fonds d'eau avec vos amandes entières puis au bout de cinq minutes de cuisson vous pourrez les passer au mixeur avec un peu de jus de cuisson pour obtenir un lait épais, si vous en avez un, prenez un tamis pouvoir filtrer cette préparation à base d'amandes.

Pour terminer dans votre poêle avec vos oignons vous y intégrerez vos poireaux ainsi que votre lait d'amande accompagné de gingembre et de muscade et laissez cuire pendant environ 10 minutes à feu doux.


DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn pourcentage
Femmes29.25%1415 calories70.75%
Hommes23.4%1915 calories76.6%
  • Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

  • Présence de fruits à côques

    Les aliments presents dans cette recetteLeurs vertus
    Huile d'olive Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
    Oignon Diminution de l’incidence de différents types de cancers
    Sel L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
    Poivre Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
    Vin blanc Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
    Poireau Source de fibres et renferme vitamines et minéraux il favorise le transit intestinal
    Porc Moins de cholestérol pour cette viande blanche que dans d'autres viandes
    Recette précédente:
    Filet de porc aux airelles et endives à la flamande
    Recette suivante:
    Filet de porc aux airelles et haricots verts à la crème