Filet de porc aux airelles et coquillettes au poireau

Votre recette Filet de porc aux airelles et coquillettes au poireau à 504 calories

Dans une poêle vous mettrez un filet d'huile d'olive pour faire cuire à feu doux votre tranche de porc que vous aurez découpé dans un rôti dans le filet, rajoutez un peu de sel pour la cuisson, arrivé à mi cuisson vous pourrez rajouter votre vin blanc ainsi que votre poivre et votre gingembre puis au bout de cinq minutes retirez votre morceau de viande et rajoutez une cuillère à café de maïzena et mélangez de façon homogène, si nécessaire rajoutez un peu d'eau et enfin rajoutez l'équivalent d'une cuillère à soupe d'airelles.

Pour votre accompagnement

Épluchez et nettoyez votre poireau que vous découperez en petits morceaux puis émincez votre oignon.

Faites revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive vos légumes pendant environ une quinzaine de minutes et arrivé en fin de cuisson vous y ajouterez votre crème fraîche allégée.

Procédez à la cuisson de vos coquillettes dans de l'eau salée puis après les avoir égoutté mélangez les avec votre poireau à la crème.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	25.2%	1496 calories	74.8%
Hommes	20.16%	1996 calories	79.84%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Présence de lactose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Vin blanc	Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
Poireau	Source de fibres et renferme vitamines et minéraux il favorise le transit intestinal
Coquillettes	Index glycémique moyen, elles sont riches en sucres lents et grace à ses effets de satiété elles évitent les fringales et autres envies de grignotage
Porc	Moins de cholestérol pour cette viande blanche que dans d'autres viandes

Recette précédente: Filet de porc aux airelles et galettes de patate douce et carotte	Recette suivante: Filet de porc aux airelles et pennes au poivron et fromage de chèvre épicé