Votre recette Filet de porc au miel et ratatouille allégée à 406 calories
Dans une poêle vous ferez cuire votre filet de porc dans un premier temps avec un filet d'huile d'olive puis arrivé à mi cuisson vous y ajouterez votre oignon que vous aurez préalablement émincé, en fin de cuisson vous rajouterez enfin une cuillère à soupe de miel ainsi qu'un peu de sel et le poivre puis laissez cuire à nouveau pendant une à deux minutes.
Pour votre accompagnement
Épluchez et découpez en petits dés votre courgette et découpez aussi des carrés de poivrons, pour votre aubergine découpez-la en petits dés aussi.
Prenez une poêle et mettez un filet d'huile d'olive et enfin vos légumes sans oublier votre oignon que vous aurez émincé, au bout de cinq minutes de cuisson vous pourrez ajouter votre coulis de tomates ainsi qu'un peu d'eau un peu de sel ainsi que votre basilic et vos herbes de Provence, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes sans oublier de mélanger de temps en temps.