Filet de porc à la moutarde et potatoes aux herbes

Votre recette Filet de porc à la moutarde et potatoes aux herbes à 623 calories

Pour ce filet de porc à la moutarde il faudra voir au niveau du boucher pour avoir une tranche de rôti de porc dans le filet, évitez l'échine qui s'avère être beaucoup plus grasse.

Faites un mélange dans un bol avec deux cuillères à soupe de vin blanc auquel vous ajouterez votre demi cuillère de moutarde ainsi que du sel et du poivre puis badigeonnez cette sauce sur votre tranche de porc et mettez la dans du papier sulfurisé pour le passé après au four à 180° et laissez cuire environ 20 minutes.

Pour votre accompagnement

Épluchez de pommes de terre de taille moyenne puis faites en des quartiers, vous pourrez aussi les laisser épluchée mais il faut que la peau de vos pommes de terre soit fine et propre.

Prenez un récipient hermétique ou vous disposerez vos quartiers de pommes de terre avec votre huile d'olive, votre paprika ainsi que vos herbes de Provence, vous pouvez ajouter aussi un peu de sel puis secouer pour que vos potatoes soient bien imprégnés du mélange, mettez le tout dans un récipient adapté pour la cuisson au four pendant 30 minutes à 200°.


DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn pourcentage
Femmes31.15%1377 calories68.85%
Hommes24.92%1877 calories75.08%
  • Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

  • Présence de glucose
    Présence de moutarde

    Les aliments presents dans cette recetteLeurs vertus
    Huile d'olive Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
    Moutarde Riche en vitamines et stimule la production de salive et de sucs gastriques
    Sel L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
    Poivre Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
    Vin blanc Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
    Herbes de provence Mélange d'herbes bienfaitrices pour l'organisme
    Porc Moins de cholestérol pour cette viande blanche que dans d'autres viandes
    Recette précédente:
    Filet de porc à la moutarde et gratin de brocolis
    Recette suivante:
    Filet de porc à la moutarde et Pennes aux courgettes et pesto