Filet de porc à la moutarde et gratin de carotte et butternut
Votre recette Filet de porc à la moutarde et gratin de carotte et butternut à 509 calories
Pour ce filet de porc à la moutarde il faudra voir au niveau du boucher pour avoir une tranche de rôti de porc dans le filet, évitez l'échine qui s'avère être beaucoup plus grasse. Faites un mélange dans un bol avec deux cuillères à soupe de vin blanc auquel vous ajouterez votre demi cuillère de moutarde ainsi que du sel et du poivre puis badigeonnez cette sauce sur votre tranche de porc et mettez la dans du papier sulfurisé pour le passé après au four à 180° et laissez cuire environ 20 minutes.
Pour votre accompagnement
Délayez votre maïzena avec deux cuillères à soupe de lait demi écrémé et mélangez de façon homogène puis faite chauffer le reste du lait au micro-ondes et verser progressivement dans votre récipient avec un fouet en ajoutant une pincée de noix de muscade, votre mélange doit rester épais donc bien surveiller le dosage de votre lait. Après avoir épluché vos carottes et votre butternut, découpez en petits cubes et laissez cuire pendant une bonne quinzaine de minutes. Disposer vos légumes dans un plat et mélangez avec votre béchamel allégée que vous mettrez ensuite au four pendant une vingtaine de minutes à 180°.